Côte Chalonnaise Pinot Noir Buissonnier - Vignerons de Buxy

Pinot Noir Buissonnier – Côte Chalonnaise
Ein klassischer Burgunder mit feiner Frucht, eleganter Struktur und viel Charakter

Dieser Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise wird zunächst im Edelstahltank ausgebaut und reift anschließend für einige Monate im großen Holzfass.

In der Nase und am Gaumen dominieren Sauerkirsche und rote Früchte wie Cassis und Johannisbeere. Mit etwas Luft entwickeln sich feine Rauch- und Ledernoten, die dem Wein seine typisch burgundische Vielschichtigkeit verleihen. Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance zwischen Frucht, lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen. Bereits jung wunderbar zugänglich, besitzt er gleichzeitig genügend Struktur, um sich noch einige Jahre im Keller weiterzuentwickeln.

Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit Boeuf Bourguignon, Charolais-Filet, Lammkeule, Wild, Gegrilltem oder kräftigem Käse wie Époisses und Coulommiers.

Ein eleganter Côte Chalonnaise, der Frucht, Finesse und feine Reife auf wunderbar klassische burgundische Art miteinander verbindet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen