Capella – Rotwein vom Ventoux
Eleganz, Würze und Frische aus den Höhen der Provence
Dieser ausdrucksstarke Rotwein vom Ventoux zeigt sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine und elegante Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und hellem Tabak, getragen von einer kühlen, fast graphitartigen Mineralität. Rund 10 % der Cuvée reifen im Barrique, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine subtile Holzwürze verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Capella vollmundig, aromatisch und frisch zugleich. Die samtigen, perfekt eingebundenen Tannine sorgen für Struktur, ohne den Wein schwer wirken zu lassen, während die würzige Frucht ihm eine schöne Spannung und Länge verleiht.
Ein vielseitiger, eleganter Ventoux, der besonders gut zu Hasengerichten, Rindfleisch oder herzhaften Schmorgerichten passt – und mit seiner Balance aus Frucht, Würze und Frische immer wieder begeistert.