Chardonnay Aurore - Chateau du Coing

Chardonnay von der Loire – Frische, Mineralität und feine Frucht
Ein eleganter Chardonnay mit klarer Struktur und überraschender Finesse

Dieser Chardonnay von der Loire stammt von rund 13 Jahre alten Reben, die am Rande der Muscadet-Appellation wachsen. Hier zeigt sich die Rebsorte von einer besonders frischen und geradlinigen Seite – weit entfernt von schweren, holzbetonten Chardonnays.

In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus Akazienblüten, weißem Pfirsich, Birne und Quitte, begleitet von Zitruszesten und einem Hauch Orangenschale. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, elegant und frisch strukturiert. Reife Stachelbeeren und kandierte weiße Früchte treffen auf dezente Noten von Ananas und gelben Tropenfrüchten, während eine schöne Mineralität für Spannung und Balance sorgt.

Der Abgang ist klar, rassig und mineralisch, mit einer angenehmen Frische, die diesen Chardonnay zu einem wunderbar leichtfüßigen Speisenbegleiter macht.

Besonders schön harmoniert er mit Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, frischen Salaten oder mildem Ziegenkäse.

Ein Chardonnay mit Loire-Charakter – frisch, präzise und mineralisch, mit feiner Frucht und viel Eleganz.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in Hamburg-Schnelsen